Ruta del café veracruzano: guía en auto por la tierra del café

Ruta del Café Veracruzano: Un Viaje Aromático por las Montañas

Veracruz es mucho más que mar y son jarocho. En las verdes montañas que recorren su interior se encuentra una de las rutas más aromáticas y encantadoras de México: la Ruta del Café. Este viaje ofrece paisajes espectaculares, sumados a una profunda conexión con la historia, la cultura y el sabor que ha marcado a generaciones. Si estás pensando en una experiencia diferente, te contamos cómo disfrutar la Ruta del Café a fondo y recorrerla en un auto rentado de Hertz México.

Breve historia del café en México

Antes de hablar de la ruta, vale la pena preguntarse: ¿cómo llegó el café a México? Esta planta, originaria de África, fue introducida por los españoles en el siglo XVIII. Aunque hay diferentes versiones, se cree que el café llegó por primera vez al puerto de Veracruz desde las Antillas. Gracias a su clima cálido y húmedo, y sus suelos volcánicos, la región montañosa de Veracruz se convirtió en un lugar ideal para su cultivo.

Así nació la tierra del café: una zona que hoy abarca municipios como Coatepec, Xico, Teocelo, Huatusco y Córdoba, entre otros. A lo largo de los años, estas regiones han desarrollado no solo una economía cafetalera sólida, sino también una cultura y forma de vida en torno a esta bebida milenaria.

La peligrosa ruta del café: un legado histórico

No todo ha sido fácil en la historia del café veracruzano. En tiempos pasados, transportar el café desde las montañas hasta el puerto de Veracruz implicaba recorrer la peligrosa ruta del café. Este trayecto atravesaba selvas, ríos y caminos escarpados, donde el clima y los asaltos eran constantes amenazas. Muchas de estas sendas fueron transitadas por arrieros y mulas cargadas con sacos de grano, en una epopeya que hoy se rememora con respeto.

Hoy en día, esos mismos caminos han sido transformados en carreteras seguras y pintorescas, ideales para recorrer en auto.

¿Qué es la Ruta del Café?

La Ruta del Café es un recorrido turístico que conecta diferentes municipios veracruzanos productores de café, especialmente en la zona centro del estado. Aquí se pueden visitar antiguas haciendas, fincas cafetaleras en México, museos del café, miradores y pueblos mágicos llenos de historia.

Este viaje permite conocer el proceso completo del café: desde la plantación, cosecha y secado, hasta la molienda y degustación. Además, ofrece actividades como caminatas en la montaña, visitas a cascadas, talleres de catación y convivencias con productores locales.

Guía para recorrer la Ruta del Café en auto

Si deseas explorar la Ruta del Café, rentar un auto es la mejor opción, ya que te permitirá moverte con libertad, hacer paradas en los pueblos y fincas que más te interesen y disfrutar del paisaje a tu ritmo. A continuación, te presentamos una guía práctica:

Punto de partida: Xalapa La capital veracruzana es el mejor lugar para comenzar tu aventura. Puedes rentar un auto en Veracruz y luego conducir aproximadamente 1 hora y media hasta Xalapa.

Día 1: Coatepec

Ubicado a solo 15 minutos de Xalapa, Coatepec es un encantador Pueblo Mágico considerado el corazón de la caficultura veracruzana. Aquí puedes visitar una finca cafetalera para conocer de cerca el proceso de cultivo, recolección y tostado del café, además de participar en catas guiadas. También puedes recorrer su centro histórico, lleno de casas coloniales, y disfrutar un delicioso desayuno con pan artesanal y café recién molido en una cafetería tradicional.

Día 2: Xico

A tan solo 10 minutos de Coatepec se encuentra Xico, otro Pueblo Mágico lleno de tradición, historia y belleza natural. Este encantador lugar es famoso por su exquisita gastronomía, especialmente el tradicional mole xiqueño. Entre sus actividades imperdibles destacan la visita a la majestuosa Cascada de Texolo, ideal para el senderismo y la fotografía, así como recorridos por fincas de café artesanales y talleres de barro y artesanías locales.

Día 3: Teocelo y Cosautlán

Estos pintorescos municipios, menos visitados por el turismo convencional pero profundamente arraigados en la cultura cafetalera, ofrecen una experiencia más auténtica e íntima. Aquí podrás conocer comunidades que viven exclusivamente del cultivo del café, recorrer sus paisajes montañosos y participar en talleres de tostado artesanal, donde aprenderás todo sobre el proceso de transformación del grano. Además, tendrás la oportunidad de comprar café directamente del productor, apoyando el comercio justo y disfrutando de un sabor único y local. Día 4: Huatusco Si cuentas con tiempo extra en tu recorrido, te recomendamos manejar aproximadamente dos horas hacia Huatusco, uno de los municipios con mayor tradición y producción cafetalera en todo Veracruz. Además de disfrutar del aroma del café, podrás explorar reservas naturales cercanas como el imponente Pico de Orizaba, así como visitar haciendas históricas que están abiertas al público.

Día 5: Córdoba

Tu última parada en la Ruta del Café puede ser Córdoba, famosa por su historia como la ciudad de los 30 caballeros. Esta encantadora ciudad tiene una arquitectura colonial con un aire moderno. Aquí puedes visitar el Museo del Café, recorrer su centro histórico y la catedral y disfrutar de un espresso en una cafetería de especialidad. Desde Córdoba, estás a solo una hora y media de Veracruz.

¿Por qué hacer la Ruta del Café?

Porque más allá de degustar un buen café, vivirás una experiencia sensorial, histórica y natural única. Conocerás cafetaleras en México que luchan por mantener técnicas tradicionales, proteger el medio ambiente y ofrecer un producto de calidad. Además, apoyarás al turismo sustentable y a comunidades que se esfuerzan cada día por mantener vivo el legado del café.

La Ruta del Café en Veracruz es un viaje maravilloso que combina naturaleza, cultura, gastronomía e historia. Atrévete a descubrir junto a Hertz México la tierra del café desde el volante, haciendo paradas en fincas centenarias, pueblos mágicos y paisajes montañosos que parecen sacados de un sueño.